“Dají se vyrábět v téměř nekonečném množství”

Jeden startup si klade za cíl změnit způsob, jakým svačíme, ale šablona, ​​kterou používá, může spotřebitelům připadat uklidňující.

Jak uvádí Packaging Digest, Bostonská společnost Foodberry eliminovala potřebu plastových obalů vyvinutím jedlého povlaku, který napodobuje ovocnou slupku a dokáže ochránit i tradičně obtížně přepravitelné potraviny, jako je zmrzlina, jogurt a hummus.

“Neexistuje pouze jediný povlak Foodberry – je to knihovna materiálů inspirovaná stejnou rozmanitostí povlaků a struktur, jaké se nacházejí v přírodním ovoci, které všechny mají ochranné a zapouzdřující funkce,” řekl výkonný ředitel Marty Kolewe. “… Mohou být vyráběny v téměř nekonečné škále sladkých a slaných chutí a různých textur.”

🗣️ Jaký je nejčastější důvod, proč nakonec vyhazujete jídlo?

🔘 Koupil jsem víc, než jsem mohl sníst 🛒

🔘 Pokazilo se to dřív, než jsem čekal 👎

🔘 Zapomněla jsem, že je v lednici 😞

🔘 Nechtěl jsem zbytky 🥡

🗳️ Kliknutím na svůj výběr zobrazíte výsledky a vyjádříte svůj názor

Ovocné a zeleninové slupky jsou často vysoce výživné a produkt Foodberry se nijak neliší a umožňuje lidem využívat zdravotních výhod při svačině.

Potravinářský průmysl je známý produkcí značného množství odpadu, přičemž Program OSN pro životní prostředí uvádí, že 36 % všech vyrobených plastů se používá k balení, včetně obalů na potraviny a nápoje na jedno použití.

Přibližně 85 % tohoto plastu se posílá na skládky nebo znečišťuje jiné oblasti, uvolňuje toxiny do naší vody a přispívá ke smrti volně žijících živočichů.

Škodlivé chemikálie z plastových obalů byly také zjištěny v našich potravinách, takže hledání účinných alternativ je pro mnoho výzkumníků prioritou. Apeel Sciences a Notpla patří mezi společnosti, které se v poslední době dostaly na titulky novin pro svá inovativní jedlá řešení.

Foodberry, která byla založena v roce 2012, na svých webových stránkách uvádí, že její produkty, neboli „foodberries“, mají „vyvážený nutriční profil založený na Nature’s Macros“ – živiny, které jsou „potřebné ve velkém množství“, jak popisuje ministerstvo zemědělství. .

„Náš moderní životní styl, který je neustále na cestách, vytvořil poptávku po pohodlných potravinách, které jsou snadné, přenosné a vysoce chuťové,“ vysvětlil Kolewe pro Packaging Digest. “To pohodlí přišlo za cenu snížené nutriční hodnoty, zhoršujících se zdravotních výsledků a zvýšeného plastového odpadu.”

Výrobky společnosti s dlouhou životností mohou dokonce pomoci snížit množství vyhozených potravin, z nichž přibližně třetina se každoročně vyhodí na celém světě.

Tento odpad pak uvolňuje metan, silný plyn zachycující teplo, když prochází procesem rozkladu na skládkách, což přispívá ke zvyšování globálních teplot spojených s extrémními povětrnostními jevy, které často způsobují vysídlení nebo poškozují životně důležité potravinářské plodiny.

Podle Packaging Digest, i když foodberries podléhají zkáze, jsou bezpečné a chutné k konzumaci po dobu 60 až 90 dnů, i když zmrazené potraviny mohou vydržet déle než rok.

Společnost je nyní v procesu dodávání svých položek do obchodů, přičemž se očekává, že „kávové bobule“ budou dostupné v Evropě a Spojených státech někdy v tomto roce.

Foodberry také buduje partnerství s dalšími značkami. V srpnu Food Navigator oznámil, že značka zmrzliny bez mléčných výrobků NadaMoo! používala rostlinné nátěry od společnosti na své produkty prodávané na více než 1000 místech.

Podle Packaging Digest může „dosud nejmenovaná značka potravin a nápojů s mnoha miliardami dolarů“ brzy využívat technologii Foodberry pro určité občerstvení.

Připojte se k našemu bezplatnému zpravodaji pro týdenní aktualizace o nejlepších inovacích zlepšení našich životů a záchranu naší planety.


Cool dělič

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *